Wijn & Bubbels

Met zijn prachtige diepe, donkerrode kleur met violette tinten maakt Evel al een geweldige eerste indruk. In de neus aroma's van bessen, groene tabak en vanille. Evel is een toch wat krachtige wijn met ronde tannines en een subtiel eikaroma die mooi geïntegreerd zijn met de bessensmaken. Druivenrassen: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Cão, Tinta Roriz

Rijpe tannines en een duidelijk aroma van rode bessen en peper. Past perfect bij hartige vleesschotels.

Een mooie uitgebalanceerde witte wijn met fruitige aroma's die mooi samengaat met zowel wit vlees, kip als vis.

Rijk, elegant en delicieus fruitig. Past bij zowat alle lichte maaltijden.

Volle maar toch frisse en elegante witte wijn die mooi samengaat met kalkoen en ander gevogelte

Zachte tannines, lange afdronk. Aroma van framboos en pruim met een kruidige twist. Een all round wijn die het bij elke maaltijd goed doet.

Dieproze met aroma van cassis en aardbei én een twist van meloen. Heerlijk als apéro of bij een 'spicy' maaltijd.

Verfrissend en fruitig met grastoetsen en ideaal bij Oosterse gerechten en zeevruchten schotels.

Deze wijn is voor het eerst gemaakt in 1998. In de loop der jaren hebben we zijn persoonlijkheid geschetst door een selectie van variëteiten samen te stellen om de "terroirs" -uitdrukking te verbeteren. In Ceptura, 2016, een ander jaar om nooit te vergeten, begon een vroege lente gevolgd door een hete en vochtige zomer; de maand augustus "verwende" ons met temperaturen ver onder het gemiddelde. Dit jaar zijn we in de watten gelegd met complexe, intense rode wijnen, met een goed bewaarpotentieel. Zo resulteerde de klassieke mix van de drie prestigieuze rode variëteiten - Merlot, Cabernet Sauvignon en Feteasca Neagra al in SERVE in een indrukwekkende wijn die onze zintuigen prikkelt. Milenium Red 2016 belicht de meest waardevolle kwaliteiten van de drie variëteiten waaruit het bestaat. Merlot geeft deze wijn de elegantie en de tonen van zachte, niet-agressieve tannines. Cabernet Sauvignon behoudt zijn structuur en kracht en Feteasca Neagra vult het aromatisch aan en zorgt voor een complexe smaak. Een goede zuurgraad, sterke maar fijne tannines, goed geïntegreerde alcohol, aanhoudende finale - alles maakt deze wijn tot een goede combinatie voor de meest verfijnde gerechten. Geserveerd op 15-17 ° C, raden we Milenium Red 2016 aan in combinatie met rood vlees of wild, gerijpte kaas of desserts op basis van pure chocolade. Deze wijn heeft een rijpingspotentieel van minimaal 10 jaar.

Mooie frisse kleur en rijk aan aroma's van rijpe steenvruchten; heeft een uitgesproken pallet met verfrissende zuren en een uitgebalanceerde afdronk. Kan gedronken worden bij vigerechten, pasta's, zeevruchten, e.d. Druivenrassen: Síria, Arinto, Viognier

Volle fruitige wijn met veel 'body' en een diepe rode kleur. Uistekend bij wild en vlees in het algemeen.

Aroma's van exotisch fruit beïnvloeden deze verfrissende Chenin Blanc. Perfect bij vis, een slaatje of pasta's met kaassaus.

Dieprode kleur waarin rijp fruit en kruidige accenten de boventoon voeren. Ideaal bij tapas en bijvoorbeeld lamsgerechten

Rosé met zachte geur van rood fruit. Aroma's van rode bessen en granaatappel. Zuren die mooi afgerond worden met een lichte botertoets.

Aroma's van peer en abrikoos met een toets van mokka en caramel. Uitstekend bij kip en gevogelte.